La caisse enregistreuse faite maison

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Le label Fait-Maison à été publié au journal officiel du 13 juillet, il permettra au consommateur d’identifier les plats élaborés sur place à partir de produits bruts.

Cette réglementation s’applique à tous types d’établissements de restauration :

  • traditionnel
  • de chaine
  • rapide
  • les traiteurs également, dans leur boutique ou sur les marchés en plein air.

Le ministère de l’artisanat et du commerce espère ainsi mieux informer et valoriser « l’acte de cuisine », pour encourager le fait maison dans les restaurants.

Les restaurateurs qui réaliseront une cuisine intégralement « faite maison » pourront ainsi solliciter le titre de Maître Restaurateur, indique le ministère.

Chez Popina, tout est fait maison, alors notre designer s’est amusé à reprendre le logo et le décliner en deux versions. À télécharger ici.

25 juillet 2014