Rencontre avec Pause Bobun

pause bobun

Ça faisait longtemps que chez Popina on n’avait pas été faire un petit tour pour poser deux trois questions aux utilisateurs de notre caisse enregistreuse. Aujourd’hui on est parti à la rencontre de Quang qui nous a accueilli dans son établissement “Pause Bobun” situé près de gare d’Austerlitz (Paris 5e).

Popina/ Bonjour Quang, merci d’avoir accepté de nous recevoir. Peux-tu me présenter un peu ton établissement et ce que tu sers ?

Quang/ Pause Bobun c’est un restaurant dédié au bobun, un plat traditionnel vietnamien. Au départ, nous étions orientés restauration rapide, et puis avec le temps une clientèle plus habituée à la restauration classique à table s’est installée, pas pour nous déplaire… On a un menu étudié pour que les plats se recoupent… j’ai plusieurs plats, et en gros une douzaine de recettes… Le petit plus c’est que c’est une cuisine familiale et c’est un savoir-faire acquis sur plusieurs années qu’on retransmet dans nos assiettes.

P/ Pause Bobun avant Popina, c’était comment ?

Q/ Avant, et bien il y avait du papier (rires), c’est vrai que c’était compliqué surtout au niveau des comptes, des frais TVA qui varient en fonction du « sur place » et « à emporter »… Une perte de temps incroyable. Ensuite je me suis tourné vers d’autres logiciels, mais chez certains leurs techniques de vente sont super aggressives. Moi je voulais juste une caisse enregistreuse, imprimante et tiroir caisse, ils voulaient me faire payer des formations pour apprendre à me servir de telle et telle chose… Finalement j’ai utilisé Square Up, un logiciel américain, mais en France ce n’était pas assez bien adapté, c’était assez limité donc j’ai simplement recherché sur Google et j’ai trouvé Popina.

P/ On remercie donc Google pour service rendu (rires). Et le support iPad alors, c’est comment ?

Q/ L’iPad c’est parfait. J’en avais déjà un à la base, du coup moi je voulais juste le forfait le moins cher et sans engagement. J’étais déjà bien à l’aise avec l’outil, et l’application est vraiment facile d’utilisation.

P/ Et quelles sont tes fonctions préférées ?

Je dirais que sont surtout celles utilisées lors de la prise de commandes: l’impression en cuisine, le ticket à part par clients, ensuite au niveau de l’encaissement, par exemple ce soir j’ai des tables avec énormément de monde, je peux faire en sorte qu’untel paie ça, et un autre paie ça sur une même table, c’est super pratique. Après je vous cache pas que je n’utilise pas le back-office, c’est dommage, mais je n’ai pas trop le temps, il serait pas mal de pouvoir y accéder directement dans l’application.

P/ C’est une idée plutôt pas mal. Franchement sinon, pas de regret particulier ?

Pas de regrets ! Satisfait et content même ! Après il y a toujours des petites choses à améliorer, on pourrait afficher les seuils d’alertes et les infos importantes, directement en ouverture de caisse ça serait une idée, ou même une technique de fidélisation poussée par exemple…

P/ On te remercie pour l’invitation, une petite photo et on est bon, avec ta serveuse, c’est elle qui s’en sert pas mal aussi.

Q/ Merci à vous aussi, à bientôt j’espère.

Merci à Quang et à toute l’équipe de Pause Bobun pour leur accueil.

Retrouvez-les à Pause Bobun, 3 rue Buffon 75005 Paris

Pour réserver: 01 43 36 34 13

& plus d’infos sur: facebook : facebook.com/pausebobun

28 janvier 2016