Interview bistrot de quartier Au Dixième.

Xeme

Aujourd’hui on va faire un petit tour chez un client, histoire de prendre la température. Et c’est toujours un plaisir d’être aussi bien accueilli, cette fois dans la brasserie au Dixième, rue de mazagran à Paris, dans le je vous le donne en 1000, le dixième !

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J’ai été reçu par Arnaud, qui tient l’établissement, avec son frère. J’ai eu le temps de lui poser deux trois questions, sur sa brasserie, sa cuisine, popina, autour d’un café, derrière un joli comptoir.

Popina/ Salut Arnaud, alors déjà merci de m’avoir accueilli ici.

Arnaud/ De rien, merci à popina c’est toujours sympa de recevoir des partenaires.

P/ Alors je vais te poser quelques questions, déjà la première chose je vais te laisser te présenter :

A/ Moi c’est Arnaud, je suis le patron du dixième, dans le dixième, bistrot de quartier, on fait de la « bonne bouffe », des produits frais, sélectionnés, bio pour certains, on a aussi un très bon chef Julien Chevallier, qui monte en ce moment, sinon à part ça on a beaucoup de monde le soir, ça picole, ça s’amuse… 

P/ Ah j’aime ça, c’est plutôt vivant comme concept. Et alors comment t’en es venu à la caisse sur iPad popina.

A/ Alors j’ai longtemps travaillé avec des grosses machines, donc ce qui m’a motivé c’est vraiment simple : Le prix et l’iPad.

P/ Et pourquoi popina ? Des fonctions préférées ?

A/ Et bien parce que de toutes, c’est la plus ergonomique, du moins c’est ce qu’on pense ici. Ultra fonctionnelle, pratique, pas cher. Après non c’est une application de caisse, pas de fonctions préférées en tant que telles. Pour nous c’est un outil de travail.

P/ Pas de regret ?

A/ Non pas de regret, satisfait on rempilera (rires)

P/ Me voilà rassuré.

Merci encore à Arnaud, et à toute son équipe au Dixième, de m’avoir reçu avec Elodie la photographe.

Retrouvez les au 22 rue mazagran 75010 à Paris pour réserver:

& plus d’infos sur: tel : 01 47 70 47 52 facebook : https://www.facebook.com/audixieme/?fref=ts instagram : @au_dixieme

22 mars 2016